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Receta: Tomates rellenos con Carne y Moringa

(Receta para 8 personas)

Ingredientes

  • 8 tomates medianos
  • 4 onzas de carne molida
  • 1/2 chile verde pequeño
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 cucharada de consomé de res
  • 2 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de moringa en polvo o 1 taza de moringa fresca
  • Sal al gusto
  • 1 diente de ajo

Preparación

  1. Corta finamente la cebolla, el chile verde, el ajo y la moringa (si la usas fresca).
  2. Coloca la cacerola al fuego con un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, coloca los vegetales junto a la carne, el consomé y una pizca de sal. Sofríe hasta que la carne esté bien cocina y retira del fuego.
  3. Lava los tomates y corta la parte de los extremos. En uno de ellos, abre y saca toda la pulpa. Rellena con la carne.
  4. Sirve y acompaña con otro alimento de tu preferencia.

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Con información de Cromos.



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